Era il 1982 quando, dal desiderio di Augusto Salvatori, sostenitore della cucina conviviale, nasce il MASESTER…. Inizia così la storia del ritrovo gastronomico, poi diventato Il Ventaglio. Il suo chef Sabina Ficco, tra le migliori chef donna d’Italia, nel 1995 viene insignita della prima stella Michelin, il Ventaglio è il primo e unico ristorante stellato di Foggia.
Dopo 10 anni di assenza…..Oggi come allora i menù del MASESTER nascono giorno per giorno tra i banchi del mercato e gli spazi della cucina. Una scelta che garantisce sempre l’ospite e i livelli di eccellenza di questo speciale ritrovo gastronomico contraddistinto, oltre che dalla qualità del cibo, dall’arte dell’ospitalità di Masetto e dalla creatività dello chef Sabina Ficco, ancora una volta sul campo come supervisore della cucina.